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Thé Brewing

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Qu'allons nous déguster ?

Livraison

il s'agit du logo Deliveroo, plateforme où vous pouvez retrouver le salon de thé MIIA CHA

隐茶套餐
Formules

🏆 上班族 Inimitable porc "Lu" 🐽 + thé glacé ou dessert 14,80€

En semaine uniquement

🌸🌸🌸

周日早午茶 🍱 Brunch du dimanche 24€

Chaque dimanche, en plus de notre carte habituelle, nous proposons notre formule brunch,
à réserver 24h à l’avance 😉

 

早午茶由三个部分组成 Le brunch se compose en 3 parties (illustrées à titre d'exemple, les propositions varient au grès des saisons et des envies)

1️⃣ Réveil du palais : 芒果汁 Smoothie mangue 🥭 (pour s'ouvrir l'appétit et faire le plein de vitamines)

2️⃣ Lèches doigts : 咸包子 Bao salé + 甜包子 Bao sucrée + 两份当季点心 Bouchées vapeurs du moment (une véritable caresse pour vos papilles) 

3️⃣ Pièce maîtresse : 韩式紫菜卷 Gimbap du moment (gourmand et savoureux)

食客们的任务就是在菜单上选择自己喜欢的饮品和甜点。Vous aurez la périlleuse mission de choisir un dessert* 🍰  et une boisson* 🍵 sur notre carte.

🌱 有素食版本供应,预约时请提前告知。La version VEGAN existe, n'hésitez pas à nous le préciser lors de votre réservation.

* Dans la limite de 5€, la différence est en supplément.

 

🌸🌸🌸

小吃咸点
Petits Plats Salés 🥘

 

À Partager, ou pas...

 

当季蒸笼小点 Dim Sum du moment 🥟 6,80€

Bouchées vapeurs en fonction de mon inspiration du moment. (Exemples : Bao au Charsiu, Juicy Bao, Poulet au riz gluant etc.)

椒盐鸡块 Poulet frit au sel et poivre de Sichuan 🐔 6pcs 7,50€

Poulet frit, panure au gingembre, assaisonné au sel et poivre de Sichuan avec sa sauce maison. Ce n'est pas pimenté, promis !

刈(yì)包 BaoBurger 2pcs

Pain (de blé) maison cuit à la vapeur, jeunes pousses mélangées, protéine au choix, pickles chinois et pépites d’oignons frits.

  • 煎豆腐 Au tofu tendre 9,50€  🌱

  • 卤肉 Au poitrine de porc mijoté 9,50€

  • 酱牛肉 à la joue de bœuf 9,80€

葱油手抓饼 Wraps de ciboulette garnis

Dans un mille-feuille de ciboulette et un lit de légumes (carotte, concombre et choux rouge) en julienne.

  • 煎豆腐 Au tofu tendre 9,50€  🌱

  • 豆瓣牛肉 Au bœuf charolais braisé 9,80€

  • 盐焗鸡肉 Au poulet mariné façon hakka 9,80€

红油水饺 🥟 Jiaozi à la sauce rouge  9pcs 🌶️ 11,80€

Raviolis chinois, baignés dans une sauce rouge à base de sauce soja, vinaigre parfumé et des épices. Relevés à l’huile de piment (C’est léger, rassurez-vous).

  • 蔬菜饺子 Aux légumes du moment 🌱

  • 鸡肉香菇 Au poulet & champignon shiitake

经典 Inimitable
卤肉饭 Porc façon "Lu" au riz 12,60€ 🐽

Poitrine de porc mijotée dans une sauce noire parfumée aux épices, salée et légèrement sucrée, accompagnée de riz Japonica, œuf poêlé, légumes, navets marinés.

  • 纯素版本 Version VEGAN aux légumes et tofu 10,50€  🌱
    Supplément œuf  +1€

 

温暖冬季 ❄️ Un Hiver Chaud ❄️
🌱🍜 Japchae 잡채 韩式杂菜 🍜🔥 12,80€

Imaginez un mélange savoureux de nouilles de patate douce et de légumes colorés de saison, le tout dans une symphonie de saveurs salées, sucrées et umami. 🤤 Originaire de la dynastie Joseon, ce plat était autrefois réservé aux nobles, mais il est aujourd’hui hyper populaire 🍜🥕. C'est un incontournable des grandes occasions et des repas quotidiens en Corée du Sud. 
 

🔥 Soupe de Udon Épicées 🌶️

Les Udon (nouilles très larges à base de blé) cuites dans un bouillon de bœuf épicé au piment, sésame et parfumé à l’huile de poivre de Sichuan. Elles sont accompagnées de légumes, ciboulettes et de pickles.

  • 🌱 Au tofu (non vegan) : 12,80€

  • 🐂 Au bœuf 14,80€ 

当季甜点
Desserts Maison du Moment 🍡 🍰 🍮

 

甜蜜蜜 Incontournables Fusion

当季千层 Mille-feuille de crêpe du moment 🥞 6,00

Une crème aérienne superposée entre les crêpes moelleuses et le fruit de saison. En finition, un coulis de fruit pour encore plus de gourmandise.

当季奶油 🍰 蛋糕 Fluffy Cake du moment 5,00€

Composition entre une génoise moelleuse maison, une crème onctueuse et un élément surprise en fonction de l’inspiration du moment. Bonheur garanti 😊

厚乳巴斯克 Basque burnt cheesecake 4,50€

Le meilleure cheesecake de 2021 selon le New York Times : soyeux, fondant et généreux. Goûtez, vous vous ferez votre propre avis.

荔枝玫瑰班戟 Coussin de Crêpe au Litchi et Rose 🌹4,50€

Une crème soyeuse et un fruit délicat : le litchi est enveloppé dans une crêpe moelleuse agrémentée de poudre de rose séchée. Une fois goûté, vous comprendrez son nom.

麻薯串串 🍡 🍡 (纯素)  Brochettes de mochi fourré 🌱 (VEGAN) (GLUTEN FREE) 5,00€

Deux brochettes de mochi (boule de riz gluant) fourré, avec une couche de poudre de sésame noir torréfié et coulis au muscavado.

汤圆红豆沙 Soupe Haricots Rouges & Mochi 🌱 🔥(GLUTEN FREE)  4.00€

Soupe sucrée de haricot Azuki accompagnée des boules de riz gluant. Un classique mais un incontournable des desserts hivernaux.

多芒小丸子 Mochi au Velouté de Mangue 🌱(GLUTEN FREE)  5.00€

Une déclinaison surprenante de mango sticky-rice ;) Elle est embellie grâce à la
douceur des perles de tapioca et des mini-mochis.

当即水果大福 🌱 Assiette de Daifuku aux Fruits de Saison (GLUTEN FREE) 7,00€

Imaginez que vous allez pouvoir faire votre propre Daifuku, un incontournable des desserts japonais ! Quelques feuilles de mochi maison, une pâte haricot rouge confit et des fruits de saison. Voilà tout ce qu’il vous faut pour composer votre propre Daifuku. C’est bon et ludique à la fois ! ❤️

手摇冰饮
Boissons Glacées 🧊

 

珍珠奶茶🧋 Bubble Tea
 
经典红茶牛乳珍珠奶茶 Bubble tea au lait emblématique🧋 5€

Supplément bubble 1€ / Lait végétal 0,5€

黑糖牛乳珍珠奶茶 Bubble tea aux lait & Dark sugar 🧋5€

Supplément bubble 1€ / Lait végétal 0,5€

香芋牛乳珍珠奶茶 Bubble tea au lait & taro 🧋5€

Supplément bubble 1€ /

抹茶牛乳珍珠奶茶 Matcha latté bubble tea 🧋5€

Supplément bubble 1€ / Lait végétal 0,5€

草莓绿茶珍珠奶茶 Bubble tea au thé vert & fruit* 🧋5€

*Fruit de votre choix : citron, mangue, fraise ou fruit de la passion
Supplément bubble 1€ / Lait végétal 0,5€

手摇冰饮 Boissons Glacées 🧊

港式奶茶 Thé noir au lait style HK 4€

Lait végétal 0,5€

鸳鸯奶茶 Thé au lait & café style HK 4€

Lait végétal 0,5€

蜂蜜菊花茶 Infusion glacée aux fleurs de chrysanthème & miel 🍯 3,5€
Supplément bubble 1€

蜂蜜柚子茶 Infusion glacée au yuzu & miel 🍯 3,50€

Supplément bubble 1€

柠檬红茶 Thé noir glacé au citron 🍋 4€

Supplément bubble 1€

金橘柠檬 Thé vert glacé au kumquat 5€

Supplément bubble 1€

百香果绿茶 Thé vert glacé au fruit de la passion 5€

Supplément bubble 1€

满杯芒果 Smoothie de mangue au thé vert 🥭 5€

Supplément bubble 1€

草莓奶昔 Milkshake fraise 🥛🍓4€

Possibilité de remplacer le lait par du lait végétal

芒果奶昔 Milkshake mango 🥛🥭4€

Possibilité de remplacer le lait par du lait végétal

咖啡 ☕️ CAFES
🧊 越南冰咖啡 Cà phê sữa đá, café vietnamien 4€
 
🧊 美式冰咖啡 Americano glacé 3,5€
🧊 厚乳牛奶冰咖啡 Café au lait glacé 3,5€
♨️ 意式咖啡 Café expresso 2€
♨️ 美式咖啡 Café allongé 2,5€

花果茶
Thés Parfumés 🫖

 

桂花龙珠 Oolong aux Fleurs d’Osmanthus 5€

La fleur d’Osmanthus est très appréciée en Chine, dans la préparation des pâtisseries et en parfumerie. Il aide à la bonne humeur et qu’elle combat l’anxiété. Très répandu en arbuste d’ornement, son parfum capiteux envahi les rues de la ville pendant sa période de floraison.

草莓绿茶 Thé Vert Fraise & Pistache 4€

Simplement frais, parfumé, délicieux, ce mélange réunit à la saveur vive et végétale d'un thé vert, celle gourmande de la pistache et celle fruitée de la fraise. Un alliance savoureuse et gourmande.

异国红茶 Thé Vert Oriental 4€

Sur des notes naturellement boisées au fini délicatement chocolaté, un thé vert réunissant les arômes fruit de la passion, pêche de vigne et fraise des bois dans un mélange au bouquet délicieusement fruité.

春豪茉莉 Chung Hao au Jasmin 5€

Parmi tous les thés au jasmin produits en Chine, le thé Jasmin Chung Hao figure parmi les plus délicats et les plus parfumés. Produit à partir d’un superbe thé vert il offre une liqueur délicate et fraîche. Un véritable plaisir à chaque dégustation, en parfait accord avec la cuisine chinoise.

红果乌龙 Oolong aux Fruits Rouges 5€

La fraîcheur végétale d’un thé oolong vert est ici associée aux notes fruitées d’un bouquet de fruits rouges réunissant, rhubarbe, groseille, cerise et fleur mauve. Un thé rafraîchissant, à l’infusion équilibrée, savoureusement parfumée.

小青柑 Pu’er Mandarine Verte 6€

Le parfum de mandarine verte imprègne délicatement les feuilles de thé. Il leur confère une saveur acidulée très agréable et se marie parfaitement aux notes boisées du pu’er cuit. Ce pu’er devrait convenir aux amateurs de thés nature et parfumés qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs.

玄米茶 Genmaicha 5€

Mélange de thé vert Sencha, de riz torréfié et de riz soufflé donnant une liqueur aux notes vertes, iodées et de céréales grillées. Ce cru traditionnel japonais vous surprendra par ses notes torréfiées.

柚子红茶 Thé Noir au Yuzu 5€

Thé noir divinement parfumé au Citron Yuzu (petit citron originaire d'Asie au goût se situant entre le citron vert, le pamplemousse jaune et la mandarine). Une tasse inoubliable et incroyablement fraîche dont la vivacité marquera toutes les papilles !

银针伯爵 Earl Grey Yin Zhen 4€

Indémodable et toujours délicieuse, la saveur de la Bergamote se mêle à un thé noir auquel on a ajouté de beaux bourgeons duveteux pour la noblesse et quelques pétales de fleurs pour le plaisir des yeux. Un grand Earl Grey à déguster sans retenue à l’heure du thé annoncé !

纯茶单
Thés Purs 🫖

 

白牡丹 Bai Mu Dan 6€

白茶 Thé Blanc

La cueillette de ce thé n’a lieu qu’au printemps et est réalisée manuellement. Les feuilles sont juste flétries puis séchées. Recouvertes d’un abondant duvet gris-blanc, ces feuilles donnent une infusion abricot clair, fleurie avec des notes d’herbe sèche.

西湖龙井 Puits du Dragon 7€

绿茶 Thé Vert

Cultivé sur les plaines de la province de Zhejiang, ce cru, à l’apparence typique de fer de lance. Travaillé à plat, a du caractère mais possède aussi un goût frais et des notes végétales vertes, de châtaigne avec un côté pyrogéné. Très long en bouche.

兰溪毛峰 Mao Feng 5€

绿茶 Thé Vert

Thé vert de la province de Zhejiang aux feuilles longues et minces, d’un vert profond. Son infusion vert jade possède beaucoup de douceur et des notes végétales vertes très présentes. Un cru idéal pour s’initier au thé vert.

凤凰单丛 Phoenix de GuangDong 7€

乌龙茶 Thé Oolong

Cultivé à 800m d’altitude, en haute montagne, au cœur de la production des Oolong Phoenix dans la province de Guangdong. A l’infusion très délicate on retrouve chez ce grand cru des notes très florale (fleur blanche) et légèrement torréfiées.

煎茶 Sencha de Japon 5€

绿茶 Thé Vert

Les Sencha (thés façonnés en aiguilles aplaties après un étuvage à la vapeur) sont très appréciés au Japon pour leur saveur rafraîchissante. Cette récolte d’été offre une tasse aux notes végétales puissantes et à l’arôme iodé avec une légère astringence.

养生茶
Tisanes Bien-être
🍵

 

南非花草茶 Rooibos Bali 4€

Rooibos Bali est une boisson qui mêle merveilleusement la douceur et la rondeur du rooibos à un cocktail de saveurs à la fois fruitée et fleurie. Un délicieux mélange à découvrir absolument !

温馨可可 Cacao Épices 4€

Les pensées se concentrent et l'esprit se suspend grâce à un mélange de ginseng, d'ashwagandha, de cacao et de vanille. Cette infusion bio associe fèves de cacao et rooibos, créant une boisson enveloppante et savoureuse, naturellement sucrée et délicieuse.

黑糖玫瑰生姜 Gingembre et Rose 4€

Mélange de gingembre et des boutons de rose, sémillant et légèrement piquant, pour mieux hydrater la peau et réchauffer le corps.

金银花菊花枸杞 Harmonie 4€

Subtilement parfumé, le mélange de chèvrefeuille, des fleurs de chrysanthème et des baies de Goji rééquilibre et rend plus harmonieux le corps et l’esprit.

红枣桂圆枸杞 Traditionnelle 4€

Dattes chinoises, longanes séchés et baies de Goji, une tisane traditionnelle chinoise. Ronde et légère en bouche, elle entretient et fortifie le corps.

大麦茶 Mugicha 보리차 4€

Il s’agit du thé d’orge torréfié, très apprécié et populaire en Asie notamment au Japon et en Corée du sud. Il a un goût qui rappelle le café, et évoque les noisettes, le pain grillé avec des notes chocolatées, caramélisées. Énergisant mais non excitant, ce thé est buvable aussi bien par les enfants en bas âge que par les femmes enceintes.

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